• 摩登三官网_虹膜识别设备是防疫期间最有效的精准人员识别工具

    摩登三官网_虹膜识别设备是防疫期间最有效的精准人员识别工具

    日前,航天科工二院203所接到一项人员管控需求,要求在疫情防控的关键卡口、岗哨等重要位置,在人员不摘下口罩的情况下,进行人员身份甄别。203所紧急组织力量开展虹膜识别设备生产,以最快的速度将设备送到用户手中。 然而,受疫情的影响,设备的某些关键元器件供货周期延长,短时间内无法到齐。了解到此情况后,批产负责人用尽浑身解数,从多方渠道进行调配,在最短的时间内生产出虹膜识别设备,保障了用户的紧急需求。 目前,设备已上线应用,虹膜识别系统将提升其人员身份识别的准确性和速度,并有效防止人员近距离接触,提升了人员的管控水平。 该系统识别距离超过1米,远大于国内同类型产品的识别范围,填补了国内远距离虹膜识别技术领域的空白。同时,该系统单次识别时间小于1秒,吞吐率可达每分钟20人,可用于大流量身份认证场合;提取超过200个虹膜特征点进行编码,误识率低于千万分之一;抗干扰性强,受人体晃动、光照变化影响较小;具有活体虹膜检测技术,不会受到虹膜照片、视频等的欺骗。此外,该系统还具有信息安全性高、可扩展性好、无光学辐射危害等特点。 研究表明,虹膜识别是最精确、最难伪造、处理速度最快的生物特征识别技术。其识别精准度比人脸识别高100倍,比指纹识别高1000倍,可为公安刑事案件侦破、重大赛事活动保驾护航。 当前新冠肺炎疫情防控还处在关键阶段,口罩成为人们抵御病毒的关键防线,但却阻挡了人员身份的安全有效识别。 虹膜识别系统,既可以做到精准识别人员身份,又无需被识别人摘下口罩,防止交叉风险,即可进行身份甄别,有效提高关键位置人员精准防控效率,是防疫期间最有效的精准人员识别工具。 (赵清建 韩一梁) 责任编辑:kj005 文章投诉热线:156 0057 2229 投诉邮箱:29132 36@qq.com

  • 摩登三注册登录_32亿年前,在陆地上适合生命生存和繁衍的环境很少或根本没有

    摩登三注册登录_32亿年前,在陆地上适合生命生存和繁衍的环境很少或根本没有

    32亿年的地球长啥样?据美国趣味科学网站近日报道,新研究表明,那时地球被广阔的海洋覆盖,没有一片大陆。随着板块构造将巨大的岩石块向上推开,突破海面,大陆才随之出现。 大约45亿年前,尘埃与太空岩石间的高速碰撞形成了最初的地球——一个不断冒泡的熔融岩浆球体。随着地球不断旋转,它开始冷却。最终,在一千到一百万年后,不断冷却的岩浆在地壳内形成了第一批矿物晶体。 在新研究中,爱荷华州立大学助理教授本杰明·约翰逊和科罗拉多大学博尔德分校副教授博斯韦尔·维格研究了澳大利亚内陆地区的独特景观。约翰逊说,该地区的岩石保存了可追溯到32亿年前的热液系统,并记录了整个洋壳的情况。 海底保存着不同的氧同位素,随着时间流逝,这些同位素之间的关系可以帮助解读古代海洋温度和全球气候的变化。但是,他们分析100多个沉积物样本后发现了意想不到的情况,在32亿年前,海洋中的氧-18比氧-16多(后者在现代海洋中更常见)。他们的计算机模型表明,在没有大陆的情况下,海洋将携带更多的氧-18。这两个氧同位素之间的比率表明,当时的地球根本没有大陆。 约翰逊说,其他研究人员此前曾提出过这样的想法,即地球曾经被海洋覆盖,但关于在海平面以上能看见多少洋壳,却很难达成共识。他解释说,这一新发现“为海平面以上有多少陆地提供了地质化学方面的限制。” 研究人员表示,新研究也为地球上最早的生命出现在哪里,以及它们如何进化提供了新视角。约翰逊说:“有两个主要的生命起源地:海底热液喷口和陆地上的池塘。如果我们的研究是准确的,那就意味着直到32亿年前的某个时候,在陆地上适合生命生存和繁衍的环境很少或根本没有。” 研究结果在线发表于近日出版的《自然·地球科学》上。(记者刘霞) 责任编辑:kj005 文章投诉热线:156 0057 2229 投诉邮箱:29132 36@qq.com

  • 摩登三待遇_气温升高会导致新冠病毒的消失吗?多位专家就这一问题进行过表态

    摩登三待遇_气温升高会导致新冠病毒的消失吗?多位专家就这一问题进行过表态

    新冠肺炎疫情在我国蔓延的势头已经得到一定控制。如今,随着气温逐渐升高,人们对疫情退去更加充满期待。气温升高会导致新冠病毒的消失吗?对此,新冠肺炎上海专家治疗组高级专家组组长张文宏在3月5日回答媒体提问时表示,炎热可能对病毒有一定抑制作用,但最终防控和天气谁的作用更大,还不好说,还需要进一步研究。 此前,已经有多位专家就这一问题进行过表态。今年1月22日,中国工程院院士、国家卫健委高级别专家组成员李兰娟在接受媒体采访时表示,病毒本身对外界抵抗力不强,56摄氏度下30分钟可以有效灭活病毒。此外,她还表示,到五六月份天气热了以后,病毒容易减少,春节前后、冬春季病毒感染容易发生,这个也是一个自然界客观规律。中国工程院副院长王辰院士在接受央视采访时也表示,除了合理的隔离防护措施,天气变暖有利于发病率下降。 事实上,17年前流行的SARS疫情就是在夏天到来之后消失的。世界卫生组织(WHO)也把天气回暖看作是SARS消失的原因之一。2006年WHO出的《SARS这场国际瘟疫是如何被阻止的》一书中指出,一是病例通报透明公开,二是各国都尽最大努力控制了患病人员流动,三是天气回暖。因此,人们普遍期待,当前流行的新冠肺炎疫情也能重蹈当年SARS病毒的覆辙。 北京大学公共卫生学院副院长王培玉在接受《环球时报》记者采访时对天气升温与疫情好转之间的关系做了系统阐释。他表示,从以往的规律来看,天气暖和以后,的确对病毒传播不利,但我们不能完全依赖这一点。 王培玉解释称,新冠病毒是RNA病毒,病毒在外界环境中、土壤里是没法繁殖的,只有在活体比如人体和动物体内才能繁殖,所以RNA病毒不是很稳定,在环境中可能会被破坏、分解。而随着气温升高,RNA在环境里更容易被分解、破坏。因此,相对来说,流感等都是在冬天闹得凶,等天气暖和以后就有所缓解。 但王培玉同时表示,天气稍微暖和以后,对新冠病毒有多大的杀灭作用,还不好说。“现在像广东省、新加坡这些暖和的地方,照样有病例,所以要消灭新冠病毒不能完全依赖温度。” 怎么解释当前非洲的疫情相对较轻的现象?王培玉承认,气温高也许对非洲疫情相对较轻起到了一定作用,“但这也可能是因为非洲相对来说和疫情高发国家的人员来往较少,”他认为,目前还“不能准确地说二者间有多大关系。” 王培玉介绍,传染病的流行要满足三个环节:传播途径、传染源以及易感人群。气温升高以后,除了对传染源有影响,对易感人群同样也有影响,因为在天气暖和以后,人们呼吸道的抵抗力相对来说会高一些。因此,从易感人群这一角度看,这也是为什么天气冷时呼吸道疾病容易流行,而气温相对暖和以后,形势得以好转的原因。 责任编辑:kj005 文章投诉热线:156 0057 2229 投诉邮箱:29132 36@qq.com

  • 摩登三官网_“数智化”新模式为抗疫时代的中国经济增添了强劲的动能。

    摩登三官网_“数智化”新模式为抗疫时代的中国经济增添了强劲的动能。

    “数智化”经济:战“疫”时代新动能 “疫情对产业发展既是挑战也是机遇”。2月23日中央召开的统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作部署会议指出,一些传统行业受冲击较大,而智能制造、无人配送、在线消费、医疗健康等新兴产业展现出强大成长潜力。要以此为契机,改造提升传统产业,培育壮大新兴产业。此前,于21日召开的中央政治局会议提出要求,推动5G网络、工业互联网等加快发展。 智能制造、无人配送、在线消费、5G网络、工业互联网……这些数字化、智能化新技术新产业,在此次疫情抗击中风起云涌、大显身手。从病房里自由穿梭的送餐机器人、悬停半空为车流导航的无人机,到5G支持下的远程诊疗、数十万人同时在线的“云会议”、千万社区投入使用的“健康码”小程序,种种以“免接触”“数智化”(数字化、智能化)为特征的新产品、新业态、新模式为抗疫时代的中国经济增添了强劲的动能。 信息通信产业助力全民抗击疫情 日前,一群不怕传染的“机器战士”在防疫一线走红。在隔离病房,他们一天24小时为患者送餐送药;在高速检查站,他们充当警察提醒司机注意防护,在地铁站,他们充当消毒员确保公众安全。 疫情发生以后,工业和信息化部发出倡议——“充分发挥人工智能赋能效用、协力抗击疫情”,得到人工智能产业积极响应。在图像AI识别技术的辅助下,传统需要5-6个小时才能完成的病例评估在2-3秒内就能完成;在人工智能算力的支持下,病毒基因测序、新药研发、蛋白筛选等研发工作大幅提速。百度紧急推出针对疫情防控的智能外呼平台,用智能机器人代替人工打电话,快速排查社区人员健康状况。阿里研发的智能疫情机器人,支持了浙江、黑龙江、山东等地“网上智能问诊与人工服务”。京东的智能仓储AGV机器人24小时不停歇实现大规模、全流程、多场景应用。碧桂园的煲仔饭机器人为隔离点提供全天候无接触式循环生产与配餐,降低交叉感染风险。 我国有16亿手机用户,电信大数据能精准可信地勾勒人员流动轨迹。工业和信息化部发挥行业优势,统筹安排信息通信企业紧急建立疫情大数据分析模型,每日向中央和地方推送动态人员流动态势分析、预警信息,为疫情扩散趋势研判、提前防范提供重要参考。如通过人员流出的大数据,及时向湖北等地周边省份发出疫情态势预警;针对节后返程高峰,为北京、上海等重点城市提供人员流动分析。利用通信行业推送的数据,地方对比当地旅游、交管、出行等数据,摸排出重点人员,为基层防控筛查提供精细化数据支持。三大基础电信企业还向用户提供了“14天内到访地查询”服务。 去年刚刚商用的5G成为疫情防控的“利器”。武汉火神山和雷神山医院的建设通过中国电信5G网络向全国直播,上亿网友扮演“云监工”;5G+远程会诊系统全国快速落地,以钟南山院士为组长的专家组开展多次远程会诊,北上广鄂的医疗专家共同参与救治新冠肺炎危重患者;采用5G+热成像技术的体温监测设备在人流密集区域投入使用,能快速发现人群中体温异常者;通过中国移动5G网络和云视讯系统,青岛完成总投资105亿元的12个重点项目网络签约。 与此同时,“免接触”需求也催生了一大批新业态新模式。生鲜电商,在春节防疫期间交易量暴涨350%。线上下单、无接触配送生鲜蔬菜,成为“免接触经济”的代表。疫情期间,亿万居家“宅”人带来信息消费规模和质量的双提升。视频与游戏消费大幅增长,参与知识付费、办理会员的网民数量激增,博物馆、美术馆上线的VR/AR体验备受欢迎。这些都有助于对冲疫情给实体经济带来的影响,优化产业结构,带动经济高质量发展。 “数智化”创新生产模式和产业生态 2003年的“非典”疫情,深刻改变了人们的消费方式,让年轻人的网购时尚快速发展为全民电商新潮流。如今的新冠肺炎疫情,正深刻改变着传统产业的生产方式,让生产作业“免接触”、生产要素远程调度以及生产服务快速上云等成为新的发展方向。5G+工业互联网、智能制造、智能汽车等“数智化”新业态新模式,纷纷从此前的技术验证业务测试、行业应用试点示范阶段,加速实现规模化、产业化新发展。 随着5G网络在疫情中的加速部署,AI、无人机、智能机器人以及无人驾驶车辆等应用开始深入到各行业各类场景,远程诊疗、远程会议、大数据分析得以大规模铺开。这无疑将进一步放大我国在4G时代形成的移动互联网应用优势,加速我国大数据、人工智能产业在5G时代的爆发。 工业互联网不仅帮助企业在短期内实现精准复工复产,还让传统产业链成员之间联系更加密切,有助于大中小企业联合抗疫,巩固提升我国在全球供应链中的地位。腾讯云推出涵盖智慧通行、协同办公、安全防护和远程设备管理四大场景的解决方案。海尔COSMOPlat工业互联网平台上线疫情医疗物资信息共享资源汇聚平台,包括物资需求、生产企业、原材料和物流等重要信息,助力环节疫情防控物资紧张局面。借助阿里工业互联网平台,大批中小微企业快速接入300多款第三方工业App应用,成本仅为传统工业软件的1/5,借助平台所连接的设计、电商、线下渠道等资源,为企业打开外部合作,并优化产销合同。 疫情之下,智能制造在无人化/少人化作业、“工厂不停产,员工不碰面”等方面优势凸显。在上海宝钢,200米长的生产线上只有2名工人流动检视,100多平的操作室里分散着几位员工远程操控系统,12个智能机器人承担了所有“危脏难”工作,无人吊机完成每天10万吨的成品钢卷的调运,成为疫情之下我国制造业勇闯难关转型发展的“灯塔工厂”。化纤行业的新凤鸣集团通过柔性智能化产线,用近800台机器人覆盖原本依赖人工的生产环节,大幅降低了人员短缺对产能的影响。在徐工重型机械有限公司,一条能够兼容18道工序,生产20多种产品的智能生产线高速运转,一名工人可以控制10台机器,智能化代替了大量的人工作业,在契合疫情防控要求的同时还提升了产能。 5G、车联网、智能驾驶等技术正加快推动汽车、交通等传统产业与电子、软件、互联网、信息通信等新一代信息技术产业融合发展,一个巨型产业新生态呼之欲出。2月24日,国家发改委、工业和信息化部等11部门联合印发《智能汽车创新发展战略》,提出到2025年形成中国的智能汽车技术、产业、基础设施、标准、监管与安全体系。业内人士表示,智能汽车产业将广泛融合先进传感器、电控系统、AI芯片、人机交互器件、路测感知设施、智能交通系统、5G-V2X信息通信、智慧城市智能共享出行系统、数据增值服务等新产业,将打造十万亿级全新产业生态体系,为后疫情时代我国经济发展带来重大机遇。 冬去春来,时序交替。2020年的春天,有一股力量,用科技打造抗击疫情的利器,用数字减少人人接触的风险,用平台建起商品流通的金桥,用创新拨迈开经济发展的脚步。这就是数字经济的力量。这股力量一旦开足马力,必将引领中国经济加快走出新冠肺炎疫情的巨大冲击和浓重阴影,向着更低风险、更多智能、更高质量的方向有力前行。(苏德悦 胡虎) 责任编辑:kj005 文章投诉热线:156 0057 2229 投诉邮箱:29132 36@qq.com

  • 摩登三招商网址_土豆在世界发挥着什么样的作用?

    摩登三招商网址_土豆在世界发挥着什么样的作用?

    北京时间3月6日消息,据国外媒体报道,19世纪中叶,一场马铃薯病引发了大饥荒,导致爱尔兰人口在短短几年内折损近半,由此导致的社会和经济动乱持续了数十年之久。现如今,全球最大的土豆生产国依次为中国、印度、俄罗斯和乌克兰。 虽然这些国家与土豆之间都有着紧密而复杂的联系,社会与经济也和土豆密不可分,但都不是土豆的原产国。外表朴素的土豆约于8000年前在南美安第斯区域被人驯化,一直到16世纪中叶才首次被带到欧洲,然后逐渐向西方和北方传播,又传回到了美洲和其它地区。 “虽然起源于安第斯地区,但这种食物的全球化非常成功。”食物历史学家瑞贝卡·厄尔(Rebecca Earle)指出,她正在为一本名叫《喂饱人类:土豆的政治》(Feeding the People: The Politics of the Potato)的新书追溯土豆在地球上的传播路程,“可以说全球各地都会种植土豆,并且全球各地的人都将土豆视为‘本国特有食品’。” 雷尼·戈麦斯在国际马铃薯中心展示不同的土豆品种。 对于除安第斯之外的其它地区而言,土豆虽不算“土生土长”,但总给人一种亲切感。难怪厄尔称其为“全世界最成功的移民”,因为世界各地的生产商和消费者都搞不清它的起源究竟是哪里。美国、意大利和秘鲁人一样,都认为土豆归自己所有。因为土豆的故事已经不属于某个国家或地区,而是记载了人类如何在几代人之内重塑了自己与土地和食物之间的关系。 土豆是继大米、小麦和玉米之后的全球第四大作物,在非谷物作物中更是排名第一。这种原产于安第斯的块茎究竟是如何在短短几个世纪之内便得到了全球人类的广泛接纳的呢?土豆之所以令人难以抗拒,主要是因为它具有无与伦比的营养价值,与一些主要谷物相比更容易种植,便于藏在地下、躲开战争和征税期间的搜查。最重要的是,它还与在田间劳作的农民建立起了深厚的“同志情谊“。 国际马铃薯中心制作了一张地图,展示了土豆从安第斯开始的环球之旅。 国际马铃薯中心(IPC)可以很好地帮助我们了解土豆的起源。这是一家负责研究和推广一切土豆相关产品的研发中心,位于秘鲁首都利马郊外,其中收藏着成千上万份从美洲各处收集的土豆样本。“安第斯区域的基因多样性最为丰富,但从智利一直到美国都能找到土豆的身影。”该中心高级馆长雷尼·戈麦斯(René Gómez)指出。 他还解释道,土豆最早在利马东南近1000公里处的的的喀喀湖(Lake Titicaca)附近开始人工培育。此后,这些早期土豆逐渐传播到了山脉的另一边,成为了原住民的重要食物来源。其中也包括印加人,他们将土豆制成一种名叫chuño(丘纽)的冻干食品,可以保存数年、甚至数十年不坏。 走出美洲 1532年,西班牙人的入侵终结了印加帝国,但土豆的种植并未因此告终,入侵者们将土豆块茎带回了欧洲,另外还带回了西红柿、牛油果和玉米等农作物。历史学家将这段经历叫做“哥伦布大交换”(Great Columbian Exchange)。这是土豆有史以来头一次走出美洲。 已知的151种野生土豆品种是现代土豆的祖先。 这些早期安第斯品种的土豆在西班牙和欧洲大陆的其它国家经历了一段艰难的适应时期。进化遗传学家赫尔南·A·布尔巴诺(Hernan A Burbano)在最开始培植土豆的赤道地区,一年之内的日照时长并没有太大变化,因此土豆已经习惯了每天12小时的日照。 但欧洲在夏季的日照时间很长,令初来乍到的土豆感到无所适从。于是,它们索性在温暖的夏季停止了生长,而是在秋季生长,但很快又到了冰霜肆虐的冬季。结果,土豆在欧洲度过的头十年并不顺利。 但人们发现,爱尔兰的气候更适宜种植土豆。那里的秋季足够凉爽,但又不至于结霜,给了土豆足够的时间发育成熟。在经历了一个世纪的筛选之后,人们终于培育出了一种合适的土豆品种。土豆从此成为了农民必不可少的食物来源。 平凡的土豆 土豆得到了农民的高度重视,因为每公顷土豆所具有的营养价值是其它作物无法比拟的。在爱尔兰,佃户需要租用土地来种植。因此如果地主提高租金,农民就不得不用尽可能少的土地种出尽可能多的食物。社会学家詹姆斯·朗(James Lang)就曾在书中写道:“没有哪种作物的单位面积产量比土豆更高、种植起来更容易、并且更耐储存。” 塔吉克斯坦当地人也将土豆视作“本国”产品。 除了维生素A和D之外,土豆几乎含有人体所需的每一种重要维生素和营养物质,因此对生命的支持作用没有哪种作物比得上。只要保留土豆皮、再加上一些乳制品,就可以补足土豆缺失的两种微生物,这样就构成了一份健康的主食。每食用100克土豆,甚至还能获得2克蛋白质。每位成人每天只要食用5.5千克的土豆(据估计,17世纪中叶的爱尔兰人真的能吃下这么多),就能保证足够的蛋白质摄入了。 对于17和18世纪的爱尔兰佃户来说,只要一英亩土豆田和一头奶牛,便可满足一家6至8口人的营养所需。没有哪种谷物能够做到这一点。因此,爱尔兰和英国的农民开始了持续数个世纪的土豆种植,这种行为扎根于土地的租用制和稀缺性之中。 从英国开始,土豆逐渐向东传播开去。到了1650年,荷兰、比利时等“低地国家”出现了土豆的身影;到了1740年,土豆传到了德国、普鲁士和波兰;到了19世纪40年代,俄国也有了土豆。在农民的选择培育之后,那些不适应当地气候的土豆品种被逐渐筛除,土豆开始茁壮成长、繁荣兴旺。 加拿大首次种植土豆的证据出自1623年。 饱受战乱侵袭的欧洲村民们很快发现了种土豆的另一个好处:很难被因此征税,也很难被人夺走。“假如你种了一片小麦,就很容易被人发现,没办法藏起来。”厄尔指出,征税者会通过目测判断田地的大小,等到收获时再回来收税。但土豆长在地下,很容易藏起来,等到要吃的时候再一颗颗挖出来就行了。“这种采收方式使土豆可以躲过征税者的目光,在战争时期可以保护农民的食品供应。”詹姆斯·朗在书中写道,“四处掠夺的士兵会抢走农民储存的谷物,但很少会停下来慢慢挖土豆。” 当时的精英阶层和军事策略家注意到了这一点。普鲁士国王腓特烈大帝便命令政府四处传播土豆的种植方法,希望农民们在敌军入侵时仍有食物可吃。其它国家也效仿了这一做法。等到19世纪初的拿破仑战争爆发时,土豆已经成为了欧洲的重要粮食储备。 历史学家威廉·麦克尼尔在1999年发表的论文《土豆如何改变世界历史》中写道,由于土豆在战争期间显得极为重要,“自1560年后、一直到二战,欧洲的每一次战争都促进了土豆种植面积的增长。” 营养与力量 在短短几个世纪之内,土豆便成为了欧洲、乃至全世界的主要主食作物。几十年来,食物历史学家一直将土豆的快速传播解释为一些受到启蒙的智者大力推广的结果,认为他们对土豆的营养价值十分着迷,并成功说服保守的人民适应接纳了这种食物。 一场马铃薯疾病引发的大饥荒导致爱尔兰人口在短短几年间折损近半。 但厄尔对此持有疑虑。她指出,原本就是农民们让土豆适应了欧洲的气候,因此他们并不需要别人来说服。精英阶层并不是发现了一种新的作物,而是更清楚什么才是“健康食物”。他们并非在欧洲人的饮食中硬添了一种“超级食物”,而是先意识到了营养在饮食中的重要作用,然后才开始寻找符合该目的的农作物。平平无奇的土豆本就在那里,与这些精英的推广无关。 对“人民”、以及人民健康对国家的意义的启蒙讨论改变了18世纪的政治形势,也改变了土豆的命运。如果身强力壮、为数众多的人民对经济生产和军事力量至关重要的话,国家就需要充分了解和管理人民食物中的营养成分。厄尔在2018年的论文《在18世纪的欧洲推广土豆》中写道,充足、健康的食物对帝国的建立具有关键作用。因此人们对土豆的狂热并不是因为它是一种全新的作物,而是因为欧洲人对食物和国家之间的关系有了全新的认识。 秘鲁政府正与原住民合作,保护土豆的基因遗产。 在这方面,没有哪种作物能与土豆相媲美。“一块土豆田产出的食物远远多于一块小麦田。”亚当·斯密(Adam Smith)在《国富论》中这样写道,“没有哪种食物比土豆更具有营养价值,也没有哪种食物对人体健康更有利。”不过,虽然亚当·斯密对土豆价值的强调是正确的,但真正使土豆成为欧洲农场“固定配置”的还是农民、而非精英阶层。 但厄尔承认,这其中还有测量的问题。亚当·斯密那个年代的学者是如何比较不同食物的营养价值的呢?18世纪时,科学家还不知道维生素、蛋白质和矿物质这些词语,只会说“看看那些吃土豆的人,他们比别人长得更健壮、体力也更强。” 不过厄尔也指出,土豆之所以承担起了建国强民的重责,不仅是因为它的营养价值,还因为土豆在欧洲各国已经得到了广泛种植,它的粉丝们自然要夸一夸它的宝贵之处。 秘鲁的名厨维尔吉利奥·马丁内兹(Virgilio Martinez)正在研发主打土豆的新菜品。 而他们的夸奖并没有错。在一篇被多次引用的经济学论文中,科学家回顾了1700年后出生的法国士兵的记录,结果发现,吃土豆使得人们的身高略有增加。据期刊《经济学季刊》(The Quarterly Journal of Economics)指出,在非常适宜种植土豆的村庄中,土豆的引入使成年村民的平均身高增加了1.5英寸。 这篇论文中还提出了一条强有力的论断:在土豆传播开来后,欧洲和亚洲的人口发生了爆炸式增长。研究人员指出,土豆的引入使欧洲、亚洲和非洲的人口数量和城市化在1700至1900年之间增加了近四分之一。 “土豆通过喂饱迅速增长的人口,使一些欧洲国家在1750至1950年之间占据了对世界上大部分地区的主导权。”麦克尼尔写道。 回到安第斯 这股“土豆热”持续蔓延、无人能挡,直到1845至1849年的爱尔兰大饥荒爆发。大量土豆歉收,再加上英国政府并未采取有效回应,导致一百万人丧生,一百万人移民到了美国,还有两百万人逃难到了世界上其它地区。爱尔兰的人口在短短几十年间便减少了一半。 这场饥荒令人们注意到,爱尔兰人摄入的能量中,有80%都由土豆提供。除了土豆之外,其它种类的作物可谓寥寥无几。食物品种如此单一,基因多样性也在人工培育的过程中逐渐丧失,导致土豆很容易受疾病侵袭。 公平地说,在18世纪50年代前后,欧洲已经出现了一些杂交的土豆品种。布尔巴诺曾分析过欧洲土豆的基因、追溯它们的起源,最后得出结论:古代的安第斯品种曾与来自智利中南部低地的品种杂交,并在南半球进行了长时间的人工培育。 第一批杂交品种的确提供了一些有用的性状,但遗传深度还不够,因此多年来的培育计划一直致力于改进土豆的供应稳定性。“育种人员用来提高土豆抵抗力的方法之一是从野生土豆入手。”布尔巴诺解释道。他指的是安第斯等地目前仍然存在的土豆近亲品种。如今已知的野生土豆共有151种,是现代土豆的祖先。而现代土豆在喂养人类数个世纪之后,已经失去了原先的遗传多样性。 秘鲁有近5000种土豆品种。在马丁内兹的餐厅里,你可以品尝到其中一些土豆的美妙滋味。 在20世纪的前几十年,科学家开始将主要土豆品种的基因组合在一起,希望既能保留下通过人工培育获得的性状,又能获得野生土豆对疾病的抵抗力。如今人们栽种的大多数土豆都是当年这些育种试验的结果。 这些野生土豆品种也许还能帮我们解决另一个急迫的问题:气候危机导致的气温和降雨变化。近期的一项研究总结道,等到2085年,不断增加的温室气体排放量最多将导致全球土豆产量减少26%。而这些野生品种也许能提供一些我们需要的性状,比如耐霜冻、耐干旱或耐高温的能力。 多年来,欧洲、美国和亚洲的育种人员一直在努力培育抵抗力更强的土豆品种,使土豆在20世纪真正成为了一种全球化作物。在全球排名前20的土豆生产国中,只有美国、秘鲁和巴西属于历史上土豆的自然生长区域,但每个国家都形成了与土豆的特殊关联。 在印度,土豆更是有数百种烹饪方法,很难让当地农民相信,土豆其实是种舶来品。 至于谁才是土豆的真正原产国,秘鲁和智利多年来一直争论不休。两国的名厨们也纷纷推出主打土豆的新菜品。 虽然秘鲁人坚持土豆最早是在本国领土驯化的(还有一小部分在玻利维亚境内),但智利的一名部长在2008年反驳称,如今全世界大部分的土豆都源自从智利引进的一类品种。不过,这场争执并不是为了给大家上历史课,而是关乎国家自豪感。“最好笑的是,土豆的出现比‘国家’的概念早了一千年,”国际马铃薯中心的研究人员查尔斯·克里斯曼(Charles Crissman)指出,“不过,第一批土豆的确产自如今的秘鲁。” 秘鲁人对此感到十分恼火,因为这番言论是在2008年的“国际马铃薯年”庆典期间发表的。秘鲁在1971年建立了国际马铃薯中心,并与山巅上的原住民群体合作,共同保护土豆的基因遗产。 在秘鲁安第斯高海拔地区的一座小型农业园中,有一座“马铃薯公园”。这是一座活生生的马铃薯博物馆,不仅意在提醒人们土豆源自何处,还指出了土豆未来的发展方向:野生土豆的遗传物质也许可以帮助土豆应对气候变化等新威胁。 而在距这座马铃薯公园两小时车程的地方,一座名叫Mil的餐厅提供了另一种看待现代与未来的视角。这座餐厅位于海拔3500米处的安第斯山间。你可以在这里饱尝秘鲁土豆制成的美食,还有机会一瞥山外的世界,比如印度的咖喱、英国的炸鱼薯条、还有美国的烤土豆等等。 而土豆在全球各地的烹调方法何其丰富多样,必将发挥无限可能。(叶子) 责任编辑:kj005 文章投诉热线:156 0057 2229 投诉邮箱:29132 36@qq.com

  • 摩登三怎么开户_黑龙江的医疗废物无害处置,为战“疫”提供支撑保障

    摩登三怎么开户_黑龙江的医疗废物无害处置,为战“疫”提供支撑保障

    3月3日,科技日报记者从黑龙江省生态环境厅获悉,该省生态环境系统近期聚焦医废处置、水质安全、应急监测、防疫项目审批等重点领域和关键环节,为打赢疫情防控阻击战提供支撑保障。 目前,黑龙江省医疗废物全部无害化处置,生态环境质量未受疫情影响,55个豁免环评审批的防疫项目已有44个投产。 在医疗废物处置监管方面,黑龙江省生态环境厅成立疫情医疗废物管理工作专班,确保医疗废物“应收尽收、应处尽处”。组织各地对涉及医疗废物收集、运输、贮存、处置的单位及新冠肺炎收治医疗机构进行重点排查。综合筛选出14个以生活垃圾焚烧和火力发电为主要处置方式的企业,作为医疗废物备选应急处置企业。 目前,黑龙江省19个医疗废物集中处置设施全部正常运行,1月24日至3月2日,黑龙江全省累计处置医疗废物2038.13吨,其中疫情医疗废物360.27吨,医疗废物处置率100%。 在医疗污水处理监管方面,黑龙江省开展全省定点医疗机构及相关城镇污水处理厂情况调查和监督执法。要求没有固定处理设施的医院,建设临时污水处理设施或收集消毒后运送到污水处理厂集中处理,并对149个县级以上水源地进行现场监督检查。 截至3月1日,黑龙江全省生态环境系统共检查城镇生活污水处理厂2191家(次)、饮用水水源地1195处(次)。全省130家定点医院、102个城镇污水处理厂、198个隔离点、4家重症救治中心产生的污水均采取了消毒处理。 黑龙江省生态环境厅全力做好生态环境应急监测保障,总体来看,黑龙江全省地表水、饮用水水源地和城市环境空气质量稳定,生态环境质量未受疫情影响。(记者李丽云) 责任编辑:kj005 文章投诉热线:156 0057 2229 投诉邮箱:29132 36@qq.com

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